Guy Fieri dice que su receta de poppers de cerdo con jalapeños te hará 'dirigirte directamente a Flavortown'

• Categoría: Comida

Guy Fieri. Mediapunch/Shutterstock

Déjaselo achico fieripara elevar el juego de bocadillos de cuarentena! La personalidad de Food Network, que recientemente se asoció conHeluva ¡Bien!, puede estar encerrado en el interior en medio de la continuapandemia de coronavirus, pero todavía es capaz de elaborar recetas dignas de babear que querrás preparar lo antes posible.

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siempre me gusta tenerbocadillos súper sabrosos a manomientras que muchos de nosotros pasamos más tiempo en casa de lo habitual, dijo Fieri, de 52 años, en una entrevista connosotros semanalmenteel miércoles 17 de agosto. Uno de mis favoritos son los jalapeños llenos de sabor. Soy un gran fanático de las especias, así que tomo jalapeños, los relleno con Heluva ¡Bueno! Dip de queso cheddar con jalapeño o el sabor más nuevo de Heluva Good!, Nacho Queso Supreme, agregue un poco de queso crema, envuélvalos en tocino y se dirigirá directamente a Flavortown.

ElDiners, Drive-Ins y Divesanfitrión, quien creó dos recetas adicionales usando Heluva Good! productos, dijoNosotrosexclusivamente que cree que la gente le dará la vuelta a sus sabrosas creaciones. Creo que realmente van a estar emocionados, dijo.

Dado el factor de sabor audaz en la receta de los poppers, no sorprende que Fieri revelara que las especias son lo suyo.alimento básico regular de la despensa, especialmente porque ha estado cocinando más en casa durante la cuarentena. La gente va a las grandes tiendas y compra estos enormes contenedores de cosas que no usará tan a menudo. Compran una gran cantidad de pimentón, una gran cantidad de cayena y una gran cantidad de comino, explicó. Las especias en realidad no duran más de seis meses en términos de sacarles el verdadero sabor, por lo que una de las cosas que les recuerdo a las personas es que mantengan las especias fluyendo, que sigan moviéndose y no dejen que se queden ahí sentadas. estancarse.

El nativo de Ohio, quien notó que ciertas luces en realidad pueden debilitar las especias, agregó: Las buenas especias frescas pueden [elevar] muchos platos que no iban a ser tan emocionantes. Cuando todo lo que estás hablando es pollo y algunas verduras simples, tener ese pimentón ahumado realmente bueno, tener ese comino realmente bueno o ese tomillo o lo que sea, hace toda la diferencia en el mundo.

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Cuando se trata de cocinar en su propia casa estos días, Fieri dijoNosotrosque sus hijos con su esposa Lori Fieri, Hunter, 24, y Ryder, 15, contribuyen al proceso siendo probadores de todo. Haré algo y me tendrán que dar la verdad sobre si les gusta o no les gusta, elJuegos de comestibles para chicosexplicó la estrella. A mi hijo mayor, Hunter, definitivamente le gusta más cocinar que nadie en la familia además de mí.

Fieri continuó: El trato es que, si no cocinas, lavas los platos, y mi hijo Ryder odia lavar los platos. Entonces, no es tan entusiasta, pero participa.

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A partir del 25 de agosto, Fieri compartirá sus creaciones completamente cargadas con Heluva Good! Sumérgete en sus canales de Instagram y Heluva Good! Los usuarios de las redes sociales pueden enviar sus propios platos para tener la oportunidad de ganar un chat virtual privado con elCocina del rancho de Guystar, donde compartirá sus propios consejos de recetas. El sorteo se extiende hasta el 10 de septiembre.

Heluva ¡Bien! Dip de queso cheddar y jalapeño. Heluva ¡Bien! Me lo pido.

¡Desplácese hacia abajo para ver la receta de poppers de cerdo jalapeño de Fieri!

Poppers De Cerdo Jalapeño

Hace 20 poppers

INGREDIENTES:

Para los poperos:
• 20 jalapeños medianos
• 1 cucharada de aceite de canola
• 20 tiras de tocino de corte grueso
• 12 oz de salsa BBQ de azúcar moreno Bourbon de Guy Fieri
• 1 piña
• 3 oz de aderezo ranchero
• 1 cucharada de cebollín, cortado al bies

Para el llenado:
• 12 oz de salchicha andouille
• 1/2 taza de Heluva ¡Bien! Dip de queso cheddar y jalapeño
• 1 cucharada de aceite de canola
• 1 libra de queso crema, ablandado
• 1/4 taza de pan rallado panko
• 1 cucharadita de ajo granulado

INSTRUCCIONES:

1. Prepara los jalapeños: Toma los jalapeños enteros y revuélvelos con un poco de aceite. Luego colóquelo en una asadera y áselo en un horno a 400 grados durante ocho minutos para que se ablande. Una vez asado, dejar enfriar.
2. Con la punta de un cuchillo para pelar, haz un pequeño corte en el medio de cada jalapeño y quita suavemente las semillas y las costillas y deséchalas. Ponga los pimientos a un lado.
3. Prepare el tocino: Coloque las rebanadas de tocino planas en una sola capa sobre una asadera. Hornee en un horno a 350 grados durante cinco minutos para que se cocinen ligeramente y suelten parte de la grasa. Retire del horno y coloque sobre una toalla de papel para escurrir.
4. Para el relleno: corte la salchicha andouille en trozos pequeños y luego colóquelos en un procesador de alimentos. Pulse hasta que se corte en trozos pequeños. Coloque en una sartén con aceite de canola y cocine a fuego medio-alto durante tres a cinco minutos hasta que estén crujientes. Escurrir sobre una toalla de papel y dejar enfriar por completo.
5. Coloque la salchicha en una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta y agregue el resto de los ingredientes del relleno. Mezcle hasta que se incorpore uniformemente.
6. Coloca la mezcla en una manga pastelera (también puedes usar una bolsa de plástico resellable con la esquina cortada) para rellenar los jalapeños. Coloque el relleno en cada jalapeño para que se llene completamente sin bolsas de aire.
7. Envuelve cada jalapeño con una rebanada de tocino desde la parte superior del jalapeño hasta el fondo, sellando el pimiento y abriendo por completo. Coloque dos brochetas juntas, una al lado de la otra, y ensártelas dos veces de manera que una brocheta pase por la parte superior y la otra por la parte inferior, asegurando el tocino en su lugar. Repita el proceso con los jalapeños restantes.
8. Coloque los jalapeños en el refrigerador para que se enfríen durante 30 minutos para que mantengan su forma.
9. Mientras tanto, tome la piña entera y corte la parte inferior para que tenga una base plana y pueda mantenerse erguida. Cortar la piel de la pieza inferior y cortar la piña en trozos. (Guarde el resto de la piña para servir).
10. Coloque los trozos de piña en la licuadora con salsa BBQ y puré. Dejar de lado.
11. Coloque los poppers ensartados en una parrilla limpia y engrasada y cocine a temperatura media para que el tocino quede crujiente pero no quemado.
12. Cocine durante seis minutos, hasta que el tocino esté crujiente, girando periódicamente para evitar que se queme.
13. Cepille la salsa BBQ y cocine por un minuto más hasta que la salsa se caramelice.
14. Retire la pulgada superior de la piña con hojas. Con las dos manos, clava las brochetas en la parte superior de la piña para servir y compartir de manera divertida.
15. Rocíe los poppers con aderezo ranch y un poco más de salsa BBQ. Adorne con cebolletas.

Con información de Carly Sloane

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