Patti LaBelle comparte consejos para una alimentación saludable este 4 de julio, además de una receta de macarrones con queso adelgazados

patti labellaplanea dejar que su familia haga todo el trabajo duro este 4 de julio, ¡pero eso no significa que no vaya a compartir algunos consejos de alimentación saludable y su receta de macarrones con queso adelgazados!

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nosotros semanalmentehabló con la cantante ganadora del Grammy, quien se ha asociado concapucha– una marca de productos lácteos con una línea de productos consciente de las calorías – y no se avergonzó de su motivación para mantenerse saludable después de recibir un diagnóstico de diabetes tipo 2 hace más de dos décadas.

Cuando me diagnosticaron por primera vez, recordé todas las cosas malas que le habían pasado a mi familia, dijo, recordando a otros miembros de la familia a quienes les habían diagnosticado diabetes anteriormente. A mi madre le amputaron las piernas y mi tía y mi tío perdieron la vista.

Habiendo luchado para mantenerse en forma, LaBelle sabe que los días festivos, como el 4 de julio, pueden ser complicados para aquellos que intentan controlar lo que comen. Aún así, le recuerda a la gente que simplemente se divierta.

Pon esas hamburguesas en la parrilla, puede ser carne de res o pavo, y cuando las quito no uso pan, agrega. Podrías envolverlo en lechuga y prepararte una hamburguesa de pavo para esa comida al aire libre.

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Macarrones con queso adelgazados de Patti LaBell.

Otro consejo aprobado por LaBelle es comer una ensalada rica en fibra. A la cantante de Lady Marmalade le gusta hacer el suyo con rúcula, cilantro, tomates reliquia, cebolletas y pollo al vapor, pero tampoco tiene miedo de darse un gusto un poco, siempre que haga algunos intercambios más saludables.

De hecho, para mantenerse saludable hoy, la mujer de 74 años incluso ha renovado su famosa receta de macarrones con queso. Cambié la crema que le pondría a mis macarrones con ocho quesos, le dijoNosotros. Ahora lo hago con todos los quesos bajos en grasa y con la bebida láctea sin grasa Hood Calorie Countdown, y no hay diferencia en el sabor.

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¿La mejor parte? A los niños les encanta, aseguró.

¡Echa un vistazo a la versión reducida de macarrones con queso de Patti LaBelle a continuación!

Sobre el arcoíris macarrones con queso
Hace 8 porciones

INGREDIENTES:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 libra de macarrones de codo de trigo integral
• 9 cucharadas de mantequilla para untar
• 2 oz de queso Muenster rallado
• 2 oz de queso cheddar suave rallado bajo en grasa
• 2 oz de queso cheddar fuerte rallado bajo en grasa
• 2 oz de queso Monterey Jack desmenuzado bajo en grasa
• 2 tazas de bebida láctea sin grasa Hood Calorie Countdown
• 8 oz de Velveeta reducido en grasa, cortado en cubos pequeños
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos
• 1/4 cucharadita de sal sazonada
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES:

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Engrase ligeramente una cacerola profunda de 2.5 cuartos.
  3. Ponga a hervir la olla grande de agua con sal a fuego alto.
  4. Agregue el aceite y los macarrones de codo, y cocine hasta que los macarrones estén tiernos/al dente (unos 7 minutos).
  5. Escurra bien y devuelva los macarrones a la olla.
  6. En una cacerola pequeña, derrita ocho cucharadas de mantequilla para untar y luego revuelva con los macarrones.
  7. En un tazón grande, mezcle el queso Muenster bajo en grasa, el queso cheddar suave y fuerte bajo en grasa y el queso Monterey Jack bajo en grasa.
  8. A los macarrones, agregue la bebida láctea sin grasa Hood Calorie Countdown, 1.5 tazas de queso rallado mixto bajo en grasa, el Velveeta reducido en grasa en cubos y los huevos.
  9. Condimentar con sal y pimienta.
  10. Transfiera a la cacerola untada con mantequilla, espolvoree con la 1/2 taza restante de queso rallado bajo en grasa y salpique con la cucharada restante de mantequilla para untar.
  11. Hornee hasta que burbujee alrededor de los bordes, aproximadamente 35 minutos. Servir caliente.